Праздничный салат из кальмаров с овощами

Готовить к празднику всегда в радость. Любая хозяйка прилагает максимум старания и фантазии, чтобы стол ломился от яств. Только новое и необычное, разжигающее аппетит и поднимающее настроение. Мой рецепт салата из кальмаров с овощами прост, но вкусен, оцените его и вы.

Праздничный салат из кальмаров с овощами

Вам необходимо иметь: четыреста грамм свежемороженых или свежих кальмаров, один клубень бордовой свеклы, три картофелины, две морковки, одну луковицу, один маринованный огурец, стакан квашеной капусты, стакан майонеза, совсем немного винного уксуса, перья зеленого лука и специи (соль, перец), а также одно зеленое яблоко, пряные травки.

Картофель и морковь очистите от земли, промойте, снимите кожицу и сварите. Чистую свеклу отварите в отдельной посуде, в подслащенной воде. Лук порежьте полукольцами, почти прозрачными, сложите в миску и сбрызните винным уксусом, дайте время промариноваться. Капусту очень хорошо отожмите и оставьте в дуршлаге для отделения лишнего сока.

Кальмары разморозьте, помойте, удалите все несъедобные части и отварите в подсоленной воде до полной готовности. Затем постарайтесь порезать морепродукт равномерными небольшими полосками, как лапшу, сложите в салатницу, добавьте к ним измельченные ломтиками овощи (картофель, морковь, огурец и свеклу).

Капусту также переложите в общую миску, присоедините и полукольца лука, все хорошо перемешайте, заправьте майонезом и снова смешайте.

Выровняйте поверхность салата из кальмаров с овощами и сверху присыпьте нашинкованной, как можно мельче, веточками петрушки и укропа, как бы травка. Перья лука порежьте на косую, что бы получились ромбики и насыпьте горкой в центре салатницы.

Помойте яблоко, освободитесь от кожуры, вырежьте сердцевину и порежьте тонкими пластиками, как режете арбуз, затем ими украсьте ваш салат.

Готовый салат из кальмаров с овощами оставьте в холодном несколько часов, чтобы распределился майонез, а потом подайте к столу. Хорошего вам аппетита и настроения.


Новые советы:
Предыдущие советы:

 

Добавить комментарий