Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста

Тесто для плацинды с творогом должно быть очень тонкое, а вот начинка может быть абсолютно любая, на ваш вкус.

Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста

Для приготовления нужны ингредиенты:

Для теста:

  • 3 стакана муки;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки 6% уксуса;
  • немного соли.

Для начинки:

  • 500 грамм творога;
  • 2 яйца;
  • пучок укропа и зеленого лука;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления плацинды с творогом

1. Возьмите 200-граммовый стакан, разбейте в него 1 яйцо, добавьте уксус и растительное масло, долейте доверху холодной водой и тщательно перемешайте, пока не получите однородную массу.

2. Муку нужно растереть с предварительно натертым на терке охлажденным сливочным маслом, до образования крошки. Затем соедините с приготовленной ранее смесью в стакане и начинайте замешивать тесто.

Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста

3. Готовое тесто разделите на семь равных частей, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на один час.

Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста

4. Теперь переходим к приготовлению начинки. Творог хорошенько смешайте с измельченной зеленью и яйцом, не забудьте посолить.

Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста

5. Чтобы сформировать плацинду, возьмите одну часть теста и придайте ему руками форму лепешки. Затем раскатайте в максимально тонкий корж. На середину коржа выкладывайте 2-3 столовые ложки начинки так, чтобы края теста оставались свободными.

Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста

6. Теперь с помощью острого ножа надрежьте тесто на 6 сегментов. Противоположными краями сегментов накрывайте сверху начинку, то же самое проделайте с оставшимися сегментами теста.

7. В предварительно разогретую сковороду погружайте плацинду швами вниз и жарьте в течение пяти минут до образования золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

Плацинды с творогом и зеленью из тончайшего теста

Ароматное блюдо плацинды с творогом готово! Начинку вы можете выбирать на свое усмотрение.


Новые советы:
Предыдущие советы:

 

Добавить комментарий