Как выбрать качественную керамическую сковороду

Керамическое покрытие расценивается как наиболее безопасное среди антипригарных в плане экологичности. В его состав входят композитные материалы (песок, глина), которые тонким слоем наносятся на алюминиевую, стальную или чугунную основу. Посуда с внутренним керамическим напылением обладает инертными свойствами по отношению к готовящимся в ней продуктам, т.е. никак с ними не взаимодействует.

Как выбрать качественную керамическую сковороду

Основным же преимуществом такой утвари является возможность приготовления пищи без дополнительного использования растительного масла, других жиров, что особенно актуально для людей, придерживающихся принципов здорового питания.

Посуда с керамическим покрытием завоевала популярность своими антипригарными свойствами, легкостью и широким спектром применения – от жарки до тушения и запекания.

Любой продвинутый кулинар рано или поздно приходит к мысли купить керамическую сковороду. Главное при этом – выбрать подходящий вариант. Чем же следует руководствоваться?

При выборе необходимо обращать внимание на толщину дна сковороды. Оптимальными считаются показатели от 4 мм. Более тонкое дно будет нагреваться чересчур быстро и сильно, что может привести не только к пригоранию пищи, но и к деформации посуды. К тому же толстое дно длительное время сохраняет температурные показатели.

Процесс изготовления сковороды влияет на срок ее эксплуатации: литой экземпляр надежнее, чем штампованный, легче переносит интенсивное использование. Целостность формы позволяет дольше сохранять свойства керамического слоя.

Как выбрать качественную керамическую сковороду

Солидные производители, поддерживая свою репутацию, дают гарантию на выпускаемую ими продукцию, сопровождают ее гигиеническими сертификатами, подтверждающими безопасность. Конечно, цена на товар известной фирмы будет значительно выше, но следует помнить, что качественная сковорода прослужит гораздо дольше дешевого аналога.

На долговечность внутреннего керамического слоя влияют три фактора: резкие температурные перепады, механические повреждения вследствие падения утвари, а также активное скобление металлическими приборами.

Исключите их, и тогда посуда с качественным керамическим покрытием сполна удовлетворит самый взыскательный кулинарный и эстетический вкус – широкая цветовая гамма позволяет подобрать сковороду или кастрюлю, сотейник или блинницу под любое настроение домашнего шеф-повара.


Похожие советы:
Новые советы:
Предыдущие советы:

 

Добавить комментарий