Как приготовить суп из свежей капусты

Один раз в сутки каждый человек должен съесть первое блюдо, желательно горячее. Для этого хорошо подойдет суп из свежей капусты. Приготовить его совсем несложно, а польза для организма огромная. Всего-навсего необходимо все разрезать мелко бросить в кастрюлю и сварить.

Как приготовить суп из свежей капусты

Для этого проверим список продуктов. Необходимо иметь в наличии:

  • 1 кг свежей капусты;
  • 8 картофелин;
  • 1 большая головка лука;
  • 1 крупная морковь;
  • 3-4 помидора (лучше соленные);
  • зеленый укроп;
  • соль;
  • вода либо бульон мясной.

Как приготовить суп из свежей капусты

Все овощи, кроме кислых помидор, добавляем в посуду для варки одновременно. Капусту шинкуем тоненькими полосками и ставим в кастрюлю.

Как приготовить суп из свежей капусты

Картофель очищаем от кожуры, тщательно промываем, измельчаем на кубики и отправляем следом за капустой. Если кто-то скажет, что картофель трудно варится совместно с капустой или становится твердым, не верьте – проверено, все отлично варится.

Как приготовить суп из свежей капусты

Потом очередь моркови. Ее также нужно почистить и помыть. Нарезать ее будем тонкими полукольцами.
А следом пойдет лук. Его можно нарезать четверть кольцами.

Как приготовить суп из свежей капусты

Теперь все овощи заливаем кипятком либо горячим бульоном и ставим на плиту вариться. Как закипит, убавляем огонь. Минут через 5 солим. Примерно минут через 23-26 проверяем, если картофель сварился. Это можно сделать вилкой – проколоть его, или попробовать.

Как приготовить суп из свежей капусты

Когда будете уверенны, что картофель готов добавьте в суп из свежей капусты измельченные соленые помидоры.

Как приготовить суп из свежей капусты

Почему отдавать предпочтение именно соленым, а не свежим или маринованным? Все просто! Они придадут приятную кислинку вашему супу, результат который нельзя достичь, если использовать маринованные либо свежие помидоры.

Как приготовить суп из свежей капусты

Варить суп из свежей капусты на малом огне придется примерно 1 час. Это необходимо чтобы капуста хорошо отварилась. Когда все овощи готовы, выключаем огонь, посыпаем суп измельченным заранее укропом и накрываем крышкой.

Как приготовить суп из свежей капусты

Сразу никогда супы не подавайте к столу, оставляйте минут 10-15, чтобы он «отдохнул», так вкуснее будет. К нему можете подавать сметану. Ну, а если соблюдаете пост или вообще вегетарианец исключите бульон и … Приятного аппетита!

Как приготовить суп из свежей капусты


Новые советы:
Предыдущие советы:

 

Добавить комментарий