Растительная диета для оздоровления организма

Чтобы организм получил достаточное количество различных питательных веществ (витаминов, минералов, углеводов), включите в меню большое разнообразие растительных продуктов.

Растительная диета для оздоровления организма

Хорошими источниками кальция являются темно-зеленые овощи: брокколи, капуста, репа, зелень. Также можно включить в рацион соевое молоко.

Железом насытят организм бобовые, сухофрукты, хлебные злаки, зеленые листовые овощи. Из растительных продуктов железо усваивается не очень хорошо, но, если вы будете употреблять в пищу помидоры, цитрусовые, клубнику, брокколи, капусту, железо будет усваиваться быстрее.

Включив в меню растительной диеты орехи и зерновые продукты, вы откроете для организма источник цинка.

Просто необходим для человека витамин D. Он будет поступать в организм, если вы добавите в питание некоторые сорта круп, риса, маргарина.

Белком вас одарят бобовые, соя, орехи, семечки.

Многие люди, которые питаются растительными продуктами, не исключают из меню и некоторые продукты животного происхождения (молоко, яйца), так как они являются мощными источниками кальция и белка для организма.

Приготовление растительной пищи

Суть растительной диеты заключается в правильном приготовлении пищи.

Свежие фрукты, овощи, зелень и другие растительные продукты рекомендуется употреблять без какой-либо термической обработки, в натуральном виде. Так продукты сохраняют питательные вещества, содержащиеся в них.

В том случае, если вы не желаете или не можете питаться продуктами только в натуральном виде, подвергайте их минимальной термической обработке: варке, тушению.

Как перейти на растительную диету

Итак, вы решили перейти на растительное питание, но не знаете, с чего начать? Не стоит бросаться из огня да в полымя. Переход к новому типу питания должен происходить плавно. Начните с малого: включите в рацион свежие фрукты, орехи, злаки.

После этого замените одно блюдо в своем меню на растительную пищу. Мясо можно заменить соей, фасолью, черными бобами, тофу.

С приходом каждой новой недели убирайте из рациона блюдо с продуктами животного происхождения и включайте растительные продукты.

Экспериментируйте, пробуйте и находите свою прелесть в новом типе питания! Растительная диета, если она хорошо спланирована, подойдет почти всем. Однако никогда не будет лишним посоветоваться со своим диетологом или лечащим врачом.


Новые советы:
Предыдущие советы:

 

Добавить комментарий