Пирог со смородиной - рецепт с фото

Лето - замечательная пора разнообразных ягод и замечательное время для приготовления выпечки со смородиной. Сегодня мы приготовим быстрый, вкусный и красивый пирог со смородиной - свежими или замороженными плодами. Хрустящая корочка и аппетитный внешний вид не оставят равнодушными ваших гостей!

Пирог со смородиной - рецепт с фото

 

Для приготовления смородинового пирога нам понадобится:
яйца (от курицы) - 3 шт;
мука (просеянная) - 200 г;
картофельный крахмал - 1 ст.л.;
сахарный песок - 1 стакан;
смородина свежая или замороженная - 300 г;
подсолнечное масло для смазывания формы.

Форму для выпекания смазываем маслом и укладываем в нее помытые и просушенные ягоды. Включаем духовку разогреваться, выставляем температуру 180 градусов.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

В глубокую емкость разбиваем три куриных яйца.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

Подготавливаем стакан с сахаром и смесь муки и крахмала.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

Теперь нужно все делать очень быстро, не выключая миксер (желательно). Миксером на самой низкой скорости взбиваем разбитые яйца минуты 3-5.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

Теперь понемножку высыпаем к яйцам стакан сахара.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

Теперь начинаем всыпать смесь муки и крахмала столовой ложкой.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

Постепенно тесто будет становиться все более густым.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

В конце получится пышная светлая масса, которая не должна осесть, если все делать быстро.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

Выкладываем тесто в форму, сверху на смородину и ставим в духовку.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

Для выпекания обычно достаточно 25-35 минут. Время приготовления зависит от духовки. Пирог сверху будет покрыт аппетитной румяной корочкой.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

При желании форму можно будет перевернуть, чтобы смородина была сверху, но в этом случае под низ лучше подкладывать пергаментную бумагу. Пирог со смородиной можно украсить орехами, тертым шоколадом, сахарной пудрой - всем, что есть у вас дома.

Пирог со смородиной - рецепт с фото

 

Добавить комментарий