Как самостоятельно дома приготовить роллы

Предлагаем вам несколько простых рецептов приготовления разнообразных роллов в домашних условиях, а также различных соусов. Так как дома приготовить роллы и соусы для них, которые по вкусу будут не хуже ресторанных?

Как самостоятельно дома приготовить роллы

Чтобы приготовить роллы потребуется коврик из бамбуковых палочек - макису. Водоросли нори, рис, огурец, авокадо, икра летучей рыбы.

Берем 500 грамм длиннозерного риса, тщательно промываем и ставим на медленный огонь. Следите за рисом, чтоб не разварился, иначе роллы не получатся. Как рис сварится, смешиваем его со специальным соусом, который придает специфический сладковатый вкус и помогает склеивать рис. Этот соус для риса вы можете купить в любом супермаркете. А также можно приготовить в домашних условиях.

Соус для риса

На 45 грамм сахара берем 60 грамм яблочного уксуса и 12 грамм соли, все это хорошенько перемешиваем, так чтоб сахар и соль растворились полностью. Далее рис заливаем этим соусом и перемешиваем так, чтоб не было комочков. После остывания риса можно начинать готовить домашние роллы.

Как дома приготовить простые роллы с авокадо и огурцом

Как самостоятельно дома приготовить роллы

Помыв огурец, разделываем его пополам, удаляем сердцевину, семена надо обязательно удалить. Далее огурец режем на полоски. Авокадо режем пополам, удаляем кость, снимаем кожицу, режем на продольные кусочки, а не кубики.

Берем коврик, стелим на него водоросли нори, сверху укладываем рис 80-100 гр. не больше иначе не получится свернуть. Рис укладываем по центру, раскладываем, с одной стороны оставляем 5 мм, там, где будет склеиваться. Смазываем рис по центру соусом васаби, укладываем по центру кусочек огурца (авокадо). И с помощью коврика сворачиваем и придаем форму. Когда роллам придадите форму, можно разрезать.

Как дома приготовить роллы с лососем

Как самостоятельно дома приготовить роллы

Филе лосося режем на тонкие кусочки. Берем коврик, укладываем нори (у нори есть две стороны, гладкая сторона должна лежать на макису, на шершавую - кладут рис). Выкладываем рис, снова с одной стороны оставляем 5 мм, промазываем по центру по всей длине соусом васаби, кладем филе лосося. Сворачиваем ковриком. Достаточно сделать один оборот, чтоб придать форму. Когда разрежете, лососевая начинка должна быть по центру.

Как дома приготовить роллы с угрем

Как самостоятельно дома приготовить роллы

На коврик с полиэтиленом кладем небольшой кусок нори. Смачиваем руки, берем рис около 150 грамм, кладем на водоросли и распределяем, оставляя с одной стороны 1 см (место для склеивания). И снова рис должен немного выходить за края нори, придаем форму, переворачиваем.

Смазываем по центру соусом васаби, укладываем угорь (лосось, авокадо и другое), огурец. Сворачиваем руками, придаем форму ковриком. После того как разрежете, одной стороной обмакните в кунжут. И получаться роллы с угрем в кунжутной оболочке.


Новые советы:
Предыдущие советы:

 

Добавить комментарий