Как резать лук без слез - советы

Ох, уж этот лук. Сколько слез пролито и еще прольется при его резке. Особенно если резать лук со своего огорода, ядреный такой. Начинаешь рыдать, еще когда чистишь, а резать можно только в противогазе.

Как резать лук без слез - советы

Но зачем такие ужасы, если есть довольно простой способ порезать лук и «не размазать тушь» как говорится. Нет, я конечно не спорю – эфиры лука очень полезны для организма, но вот как-то не хочется рыдать над бедным нарезанным репчатым луком каждый день, а то и по несколько раз. Итак, небольшое секрет – как резать лук без слез, и при этом не рыдать как Царевна Несмеяна.

  1. Разрезаем луковицу пополам и отрезаем хвостик.
  2. Теперь почистить лук будет намного проще, а значит и быстрее. Только не отрезайте «попку», она нам еще пригодится.
  3. Промываем лук под холодной проточной водой. Только хорошо промываем, чтобы смыть все луковое молочко, которое и вызывает раздражение глаз.
  4. Теперь аккуратно режем лук вдоль, только старайтесь немного не дорезать до корешка. Она будет держать нашу луковицу «в форме».
  5. Если начинает щипать глаза – промойте нож в холодной воде, это удержит эфиры на ноже и не даст им попасть в ваши глаза.
  6. Как вариант – можно поставить стакан с холодной водой рядом с доской, на которой режете лук. И окунать туда нож, каждый раз, как почувствуете неудобство в глазах.
  7. Теперь можно начинать резать лук поперек.
  8. Режем до тех пор, пока не останется один корешок.
  9. Все – лук готов. Теперь вы можете резать лук быстро, удобно и без единой слезинки.

И небольшой совет, который подскажет нам, как резать лук без слез, если вы собираетесь резать его для шашлыка или на другое блюдо, в котором будет использоваться уксус, то можете смазать уксусом доску для резки. Эфиры уксусной кислоты не дадут луку отравить слизистую ваших глаз.


Новые советы:
Предыдущие советы:

 

Добавить комментарий