Как быстро приготовить сборную мясную солянку

Солянка сборная мясная – это густой суп, который приготовлен на бульоне из мяса с добавлением различных специй. Существует множество рецептов приготовления этого удивительно вкусного и насыщенного блюда.

Как быстро приготовить сборную мясную солянку

В солянку добавляют каперсы, маслины, соленые огурцы, лимоны, маринованные грибы и даже квас. Мы расскажем вам, как приготовить сборную мясную солянку по одному из существующих рецептов.

Ингредиенты:
200 грамм говядины на косточке, 1 куриный окорочок, 200 грамм свинины, 200 грамм колбасы копченой, 200 грамм колбасы вареной, 200 грамм ветчины, 1 луковица, 2 ложки томатной пасты, 4 соленых огурца, соль, сахар, зелень, перец, маслины, растительное масло, лимон, сметана.

Как быстро приготовить сборную мясную солянку

1. Для начала необходимо сварить бульон. Для этого в воду нужно положить говядину, свинину, куриный окорочок, довести до кипения, убрать образовавшуюся пену и варить до готовности.

Как быстро приготовить сборную мясную солянку

2. Небольшими кубиками нарезать вареную и копченую колбасу и ветчину. После того как мясо в бульоне сварится, его нужно вытащить, отделить от костей, а затем тоже порезать кубиками. В классическом рецепте этого блюда картофель не добавляется, однако вполне можно сделать исключение и положить пару нарезанных кубиком картофелин.

Как быстро приготовить сборную мясную солянку

3. Некрупными кубиками измельчить соленые огурцы. Затем разогреть масло на сковороде, выложить нарезанные огурцы и немного их потушить. Добавить огурцы в кастрюлю с бульоном.

Как быстро приготовить сборную мясную солянку

4. Лук нарезать полукольцами. В разогретое масло выложить измельченный лук, немного обжарить, после чего положить томатную пасту и немного сахара. Все хорошо перемешать, обжарить в течение двух минут и положить в кастрюлю.

Как быстро приготовить сборную мясную солянку

5. В бульон выложить колбасу, ветчину, нарезанное мясо. Добавить перец, соль, специи по вкусу, зелень и поварить несколько минут.

Как быстро приготовить сборную мясную солянку

Готовое блюдо нужно накрыть крышкой, после чего обязательно оставить настаиваться в течение получаса. Подавать с долькой лимона, маслинами, сметаной. Приятного аппетита!

Как быстро приготовить сборную мясную солянку


Новые советы:
Предыдущие советы:

 

Добавить комментарий